بصراحة

  رمضان بالنوبى يعنى الابرية والكابد .. مسيى اج نرى .. كل رمضان وانت طيب هكذا يهنئ ابناءالنوبة بعضهم عند حلول شهر رمضان المعظم ورمضان فى النوبة يختلف فى بعض الطقوس عنه فى أى مكان آخر، ويتفق فى الطقوس المرتبطة بالشهر الكريم، فأبرز ما يميز رمضان فى النوبة فلا يخلو منزل منه حتى المهاجرون بالمدن الكبرى كالقاهرة والاسكندرية فهو ضيف شرف الموائد لدى النوبى انه مشروب «الأبرية» وهو عبارة عن رقائق من العيش الأبيض الناشف، يكسر إلى قطع صغيرة ويوضع فى عصير الليمون، ويقدم على الإفطار،بعد تناول تمرات البلح الاسوانى والتى من أشهرها ( القنديلة والبرتموده والمالكابى والسكوتى كذلك الكركديه والتمر هندى من المشروبات الأساسية فى رمضان لدى النوبى والابرية هذا مشروب صيفى يقدم للضيوف وقت الظهيرة ليرتوي من عطش الصيف  وتبدأ السيدة النوبية قبل قدوم شهر رمضان بأسابيع قليلة، في إعداد المشروب الأشهر وهو "الأبرية" لأنه يروى العطش عقب صيام طويل في الطقس الساخن بالنوبة .   وما إن يحل موعد أذان المغرب حتى يتم تجهيز الموائد.. وتخرج صوانى الطعام من كل بيت فى الشارع النوبى، استعداداً للإفطار، فيجلس الجميع مع...